Июль - время цветения многих растений. На моей пряной грядке сейчас цветут: котовник лимонный, лофант, котовник кошечка, мята, шалфей, душица.
Собирать ароматные травы для сушки лучше всего в момент цветения.
Мне очень нравится котовник лимонный - раньше мы называли его мелиссой (в чем разница между мелиссой и котовником написано здесь)