Посев перца на рассаду

Февраль. Огородный сезон начнется с посева перцев на рассаду.
 Прежде всего надо позаботиться о грунте для выращивания растений. Почва должна быть рыхлой, воздухопроницаемой, плодородной.
Купить семенной материал или воспользоваться семенами, полученными из своих перчиков.

Мангольд - листовая свекла

  С мангольдом я знакома больше 10 лет. Коллега поделилась со мной рассадой зеленого и красного мангольда. Я его посадила на грядку, растения принялись расти очень дружно, листья оказались вкусными. Добавляла их в салаты, варила с ними щи и супы.
  И с тех пор я каждый год выращиваю мангольд на своем огороде. Как правило, и зеленый, и красный. Летом 2015 года был только красный, так как семян зеленого не было в продаже.

Тыква голосемянная

   Тыква на нашем огороде нередкий гость, но этим летом я выращивала необычную тыкву.
 Во-первых, это была так называемая голосемянная тыква. Семена в её плодах не имеют плотной оболочки. Их можно есть, не снимая тонкую прозрачную кожицу. 
Во-вторых, тыква-голосемянка оказалась значительно урожайней других сортов.
В-третьих, ещё никогда одно растение тыквы не занимало в огороде такую площадь.

Три редиса в одном пакетике

   Купила семена редиса Мультитрио. В один пакетик положены семена трех высокоурожайных  сортов редиса: Французский завтрак, Сосулька, Две декады.
Сорт Французский завтрак приходилось выращивать и до этого, он мне понравился своей раннеспелостью, хорошим вкусом и тем, что его корнеплоды удлиненные.
Редис Французский завтрак красив - он красного цвета с белым кончиком; созревает через 24 дня. Масса корнеплодов 40 - 45 гр.

Капуста белокочанная Рамко F1

   Среднепоздний гибрид F1 Рамко предназначен для засолки, квашения и недлительного хранения. После уборки урожая кочаны Рамко могут храниться до 3 месяцев.
Ценными качествами этого гибрида белокочанной капусты считается высокая урожайность, устойчивость кочанов к растрескиванию, а также хороший вкус. Кочаны крупные,округлые, с короткой кочерыжкой, массой 4 - 8 кг.
Гибрид Рамко F1 я буду выращивать впервые.

Как ухаживать за кабачками, чтобы получить хороший урожай?

Уход за кабачками  включает в себя: полив, рыхление, подкормки.
Поливать все тыквенные растения нужно теплой водой, не ниже 20 градусов. Особенно важно обеспечить хороший полив во время цветения растений и плодоношения.

Как вырастить больше овощей на грядке?

  До начала огородного сезона еще есть время и мы можем спланировать посадки овощных культур. Желательно разместить растения таким образом, чтобы не только получить хороший урожай, но и сэкономить место. На небольших участках оправдано применение уплотненных посадок. Уместны также последовательный посев и подсев.

Капуста брокколи - итальянская спаржа

   Капусту брокколи мы постоянно выращиваем на своем огороде. И даже в первый год возделывания этой культуры получили хороший урожай. Хоть брокколи и считается родственницей капризной цветной капусты, вырастить её легко. 
 Начните с выбора сорта капусты. Так как мы живем на севере, то я предпочитаю скороспелые сорта брокколи, вегетационный период которых составляет 75 - 90 дней.

Выращиваем кабачки

Кабачки в нашем северном селе начали выращивать относительно недавно. Раньше семейство Тыквенных на огородах представляли лишь огурцы и тыква.  Тыква поспевала поздно, к концу лета, и использовали её в пищу только осенью и зимой. Поэтому кабачки, начинающие плодоносить летом, понравились моим землякам и прочно прописались на  огородных грядках.

 В чем преимущества кабачков? Почему они стали так популярны?

Какими бывают салаты?

Салат. Именно его мы стараемся посеять как можно раньше, чтобы как можно раньше начать есть его в свежем виде; готовить бутербродики с салатными листьями, класть в окрошку, овощные оладьи и так далее.
  Именно весной очень важно вырастить салатик и есть его пока не надоест. В разгар сезона, когда много огурцов и помидоров, как - то забываешь про салат...
  Так уж повелось, что мы из года в год сеем салат Берлинский желтый. Конечно, не только этот сорт, ежегодно добавляются и другие, но основным все равно остается Берлинский желтый.

Полезная тыква

     В нашем селе всегда выращивали тыкву, а потом варили тыквенную кашу.

     Помню, что сорт, который сажали мы и наши соседи, был один единственный - тыква мозолеевская.

    В последние годы мы сажаем тыкву не каждый год.

 Нынче тыкву обязательно буду выращивать, семена куплены с осени.

Сорта и гибриды томатов прошлых сезонов

    С 2012 года томаты выращиваем в поликарбонатной теплице. Благодаря этому улучшилось качество получаемых плодов - они крупнее, более сладкие чем томаты, выращенные в открытом грунте под временными укрытиями. А также стало возможно вырастить индетерминантные сорта помидоров.

                                    Итак, наши новинки 2013 года.
    Сорта:
Сахарный гигант   
      Это новый раннеспелый сорт. Растение мощное, индетерминантное. Плоды массой до 1000 г. с сочной мякотью и повышенным содержанием сахаров и ликопина. Используется для салатов и в свежем виде. Так говорится в описании сорта.
 А что на самом деле?

Брокколи

Капуста брокколи - разновидность цветной капусты.Зеленые бутоны брокколи собраны в небольшое рыхлое соцветие. Использовать в пищу головку брокколи нужно пока цветки не раскрылись. Брокколи хорошо растет в прохладном сыром климате.
   В этой овощной культуре много витаминов, особенно витамина А. Также брокколи ценна своим минеральным составом. Это калий, кальций, йод, Железо и другие неорганические вещества.
 Особенно полезна эта капуста людям с расстройствами нервной системы и сердечными болезнями.

Тыква

Тыква "пришла" к нам из Мексики. В России возделывается и используется в питании с 19 века. Тыква очень полезна. В ее состав входят углеводы, белки, жиры, минеральные вещества - калий, кальций, железо, цинк, фтор. Богато витаминное содержание тыквы, но наибольшее значение имеют каротин и витамин Е. Уровень каротина достигает 30 мг%, а это значительно больше чем в томатах, моркови и рябине. Интересно, что при хранении тыквы в первые два месяца содержание каротина продолжает увеличиваться, а уж потом уменьшается.
Семена тыквы содержат до 50% масла, в котором высоко содержание витамина Е.
Известно, что мякоть тыквы улучшает работу желудочно - кишечного тракта, улучшает обмен веществ, способствует желчеотделению.
Свежеприготовленный тыквенный сок применяется как мочегонное средство. Это может быть использовано в диетическом питании при отеках, связанных с сердечно-сосудистыми заболеваниями, болезнями почек и мочевого пузыря.
В народной медицине семена тыквы используются для изгнания ленточных глистов.
 При тревожном сне и бессоннице в качестве успокаивающего средства советуют принимать тыквенный отвар с медом.
Кашицей из мякоти тыквы лечат ожоги.
Тыква очень полезна при атеросклерозе, так как понижает содержание холестерина.
благодаря своим вкусовым качествам тыква хорошо сочетается с различными пищевыми продуктами. Из не готовят супы, оладьи, блины, запеканки, пудинги, каши, пюре. Вкусна отварная и тушеная тыква.

Красивый и полезный

   Родина томатов - Южная Америка. Считается, что они завезены в Европу испанцами в 16 веке.       Интересна история продвижения этого овоща на наш стол. Очень долго помидоры не признавались европейцами как пищевой продукт. Их считали ядовитыми и выращивали как декоративное растение из-за красоты их плодов. 

 В Америке вообще томаты считались смертельно ядовитыми. Известен случай, когда подданные английского короля Георга хотели отравить Джорджа Вашингтона, который после этого прожил еще много лет и стал первым президентом США.

Только начиная с 19 века помидоры стали употребляться в пищу.

   Помидоры - ценнейший в биохимическом отношении продукт. В них содержатся белки, сахара, каротиноиды, витамины, органические кислоты,ценные соли железа.

Цветки - бабочки